Cavallotto

Das Weingut der Familie Cavallotto liegt pittoresk auf dem berühmten Bricco Boschis Weinberg bei Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo Gebietes. Bewirtschaftet werden 23 ha eigene Weinberge, die über schwere Lehmböden verfügen. Die unterschiedliche Bodenzusammensetzung im Barolo-Gebiet gestattet es, dass ein Weingut, welches Lagenspezifisch ausbaut viele unterschiedliche Barolos pro Jahr produzieren kann. Dies hat man bei Cavallotto schon früh erkannt und selektiert selbst im Weinberg Boschis verschiedene Parzellen. Diese werden dann als "normaler" Barolo und in guten Jahren auch als Riserva ausgebaut. Schon seit 1970 wächst Gras zwischen den Reben, man versucht soviel wie möglich mit natürlichen Pflanzenschutzmitteln zu arbeiten, dünnt im Juli nochmals aus (grüne Lese) und hat verinnerlicht, dass guter Wein im Weinberg entsteht.

Langhe Freisa Bricco Boschis 2005 sehr helles Rubinrot. Nicht nur der Name erinnert an Erdbeeren, auch am Gaumen verspielte Frucht, auch wenn es sich hier um eher leichten Vesperwein handelt. 82 WKP

Dolcetto d’Alba Vigna Scot 2006 dunkles Granat. Einer der wenigen 2006er in der Verkostung - lässt auf ein gutes Jahr hoffen: Dichte, schwarzbeerige Nase, im Eingang Brombeeren, sehr konzentriert. Allgemein kein Leichtgewicht, lediglich der Abgang wirkt etwas kurz. 85 WKP

Barbera d’Alba Bricco Boschis Vigna del Cuculo 2004 Ein Parade-Barbera: Kirschduft strömt einem aus dem Glas entgegen, breitet sich auch verschwenderisch im Mund aus. Die Frucht wird gekonnt von der Traubeneigenen Säure balanciert. Mittlerer Körper, seidiger Abgang mit kompakten Tanninnerv. 88 WKP

Barolo Bricco Boschis 2004 dunkles Rubinrot. Verschlossene, tiefe Nase, die dunkle Beeren erahnen lässt. Ungemein jung und kräftig dann der Eindruck am Gaumen. Himbeeren, Cranberries, Cassis sowie Leder, Tabak und massives Tannin. Verdient Lagerung, momentan noch fest in der Hand des Gerbstoffes. 90 WKP

Barolo Riserva Bricco Boschis 2001 Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Herrliche Barolo Nase: Veilchen und Schwarzkirsche. Diese auch im Eingang, mit süßer Cassisnote, wieder Sattelleder, Humidor und Vanille. bis 2018. 93 WKP

Barolo Riserva Vignolo 2001 Rubinrot. Verschlossene Nase, etwas Teer. Wirkt neben dem Boschis härter: Weniger Frucht, dafür eine stahlig-mineralische Note in der Mitte. Langer, seidiger Abgang, was sicher auf die tolle Reife zurückgeht, die Nebbiolo im Jahr 2001 genoss. Braucht Zeit. Ab 2011. 92 WKP